Recette de la moutarde maison, condiment incontournable
Découvrez une recette facile et gourmande de moutarde maison, un condiment incontournable pour accompagner vos plats. Ingrédients * 100 g de graines de moutarde * 50 g de vinaigre de vin blanc * 50 g d'eau * 2 cuillères à café de sucre * 1 cuillère à café de sel * 1 pincée de curcuma (facultatif) Préparation 1. Faire tremper les graines de moutarde dans de l'eau pendant 24 heures. 2. Égoutter les graines de moutarde et les placer dans un mixeur. 3. Ajouter le vinaigre de vin blanc, l'eau, le sucre, le sel et le curcuma (facultatif). 4. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. 5. Transférer la pâte dans un bocal et laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures avant de déguster. Conseils Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à café de graines de moutarde noire ou de moutarde douce. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de miel ou de confiture pour adoucir la moutarde. Si vous n'avez pas de vinaigre de vin blanc, vous pouvez l...